| やきそば（和風） | （材料） 中華そば、玉ねぎ、キャベツ、にんじん、 豚バラ、削りかつおぶし （調味料） 塩、こしょう、しょう油、ダシの元、日本酒、 鰹節の粉、 （飾り） 青のり、かつおぶし （作り方） １．豚バラ、野菜を炒めて豚に火がとおりかけたら塩、こしょうで味付けをする。（この時点で、野菜炒めとしても食べれるか、やや薄めの味をつけておく） ２．そばを入れほぐし、野菜が上になるように混ぜたらダシの元、日本酒を入れ蒸すかんじで炒める。 ３．そばが焼けてきたら、香りつけにしょう油を鍋肌から入れ絡めて鰹節の粉を入れてよく混ぜあわせて仕上げる。（この時、粘りがでやすいし、鍋にくっつきやすくなるので注意する） ４．皿に盛りつけ青のり、かつおぶしをふりかけると完成。 |
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| あっさりしたのが食べたい時に作ります。 | |||
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