| ホイコーロー | （材料） 豚バラ、キャベツ、ピーマン （調味料） 塩、こしょう、しょう油、日本酒、甜面醤、ごま油 （作り方） １、豚バラ、ピーマン、キャベツを適当な大きさに切りそろえる。 ２、豚バラ、ピーマン、キャベツの順で炒める。 ３、塩、こしょう、しょう油、日本酒を入れる。 ４、大体、火が通ったら甜面醤を大匙１程度入れる。 ５、水分を飛ばすように強火で炒めて、キャベツに焦げ目がつくようになったら火を止めてごま油を入れる。 ６、皿に盛って出来上がり。 （ポイント） キャベツからは大量の水が出てくるので、強火でさっさと炒めるのがコツ。 |
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| 手間を惜しまなければ、安くても 美味しいものは作れます。 |
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