| ピーマンの肉詰め（和風あん） | （材料） ピーマン、合挽き肉 （調味料） 塩、コショウ、しょう油、片栗粉、酢、砂糖、だしの素、輪切り唐辛子、みりん、小麦粉 （作り方） １、肉に塩、コショウ、しょう油（少し）を加え混ぜ合わせる。（臭みが気になる人はナツメグを入れるといい） ２、ピーマンの内側に小麦粉を薄くつけてから肉を詰める。（こうする事でピーマンと肉が離れにくくなる） ３、フライパンで肉の面からしっかり焼いて皿に盛る。 ４、水にだしの素、酢、砂糖、塩、しょう油、輪切り唐辛子、みりんを入れて沸いたら片栗粉でとろみをつけて肉の上にかける。 |
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| 中に詰める挽肉は別に何でもいいので ハンバーグの残りとかだと簡単にできますよね。 |
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